餐牌

1- 推介菜式

  • 238

    老干媽炒螺片

    Sauteed Sea Whelk w/Special Spicy Sauce

  • 398

    金湯焗加拿大龍蝦

    Baked Canadian Lobster & Fried Rice – Vermicelli in Supreme Sauce(2lbs)

  • 198

    豆豉味菜炒蟶子

    Stir-fried Razor Clam and Pickled Mystard Green with Salted Black Bean

  • 季節限定

    翅湯過橋象拔蚌 季節限定

    Sliced Geoduck Served w/ Shark’s Fin Soup for Dipping

  • 398

    避風塘炒蟹

    Deep Fried Crab w/ Spicy Salt

  • 298

    椒鹽焗瀨尿蝦

    Deep Fried Mantis w/ Spicy Salt

  • 198

    香辣野菌大蝦球

    Sauteed Spicy Prawns Served

  • 季節限定

    花雕蛋白蒸長腳蟹 季節限定

    Alaska King Crad with Egg White and Hua Diao Wine

  • 168

    白雪藏龍（蛋白蒸班球）

    Sliced spotted garoupa fish w/ steam egg white

  • 208/408

    桂花梅子燒鵝皇

    • 半隻 - 208
    • 全隻 - 408

    Roasted Goose

  • 128

    煙肉明蝦丸

    Deep Fried Shrimp Balls w/ Bacon

2- 招牌菜

  • 138

    芝麻鹽焗雞

    Sesame Chicken Baked In Salt (Half)

  • 季節限定

    金湯焗澳洲龍蝦 季節限定

    • 季節限定 - 季節限定

    Baked Aus. Lobster & Fried Rice-Vermicelli in Supreme Sauce

  • 108

    金絲三味豆腐

    Three Tastes Of Bean Curd

  • 198

    三弄回味牛肉

    Crispy Juicy Stewed Beef

  • 108

    薑米鮮魚炒飯

    Fried Rice w/ Shredded Fish & Ginger

3- 海鮮和湯

  • 138

    帶子蟹粉炒銀絲

    Scramble Egg w/ Scallop, Crab-Meat & Bean-Vermicelli

  • 98

    炒釀蟹拑

    Deep Fried Stuffed Crab Claws 2pcs Prwns w/ Ginger & Spring Onion

  • 78

    椒鹽煙肉焗美國生蠔

    Baked American Oysters With Pepper Bacon

  • 78

    豉汁蒸元貝

    Steamed Scallop w/ Black Bean Sauce

  • 150

    陳皮蒸鮑魚

    Steamed Live Abalone w/ Mandarin Peel

  • 128

    海鮮肉鬆生菜包

    Seafood & Pork In Lettuce Cups

  • 188

    白灼海生蝦

    Boiled Prawns w/ Ginger & Spring Onion

  • 188

    甜醬油煎海中蝦

    Pan Fried Prawns w/ Soy Sauce

  • 188

    淮香脆海中蝦

    Deep Fried Prawns w/ Spicy Salt

  • 188

    蒜茸蒸海中蝦

    Steamed Shrimps w/ Garlic Sauce

  • 168

    四川鮮蝦仁

    Sauteed Shrimp With Chili In Szechuan Style Chili Can Choose (Mild, Medium, Very Hot)

  • 208

    三蔥蝦仁帶子

    Sauteed Prawns & Scallops w/ Spring Onion, Shallot & Onion

  • 42/148

    雲吞海鮮湯

    • 每人 - 42
    • 普通 - 148

    Shrimp Dumplings In Sea Food Soup

  • 168

    蝦茸海鮮湯配西脆米

    • 普通 - 168

    Shrimp Paste Sea Food Soup Served w/Crispy Rice

  • 42/148

    什菌粟米豆腐羹

    • 每人 - 42
    • 普通 - 148

    Sweet Corn, Mushroom & Bean Curd Soup

  • 42/148

    草菇鮮茄豆腐湯

    • 每人 - 42
    • 普通 - 148

    Tomato, Mushroom & Bean Curd Soup

  • 198

    三蔥野菌爆班片

    Stir-Fried Fresh Fish With Spring Onions, Red Onions And Shallots

  • 428

    酸甜原條石斑

    Deep Fried Whole Grouper w/ Sweet & Sour Sauce

  • 428

    清蒸海石斑

    Steamed Grouper w/ Soy Sauce

  • 208

    粟米石斑塊

    Deep Fried Fish Fillet w/ Sweet Corn Sauce

  • 208

    菜遠炒班球

    Sauteed Fish Fillet w/ Vegetable

  • 138

    椒鹽焗吊片

    Deep Fried Squid w/ Spicy Salt

4- 點心

  • 48

    太湖蝦餃皇

    Steamed Shrimps Dumpling 4pcs

  • 48

    鮮蝦燒賣皇

    Pork And Shrimp Dumpling 4pcs

  • 20

    蟹粉小籠包

    Steamed Pork Dumpling w/ Crab Cream 1 pc

  • 48

    春卷

    Shrimp And Vegetable Spring Roll 4pcs

  • 68

    椰汁燉燕窩

    Bird’S Nest w/ Coconut Juice Per person

  • 24

    金絲糖蛋散

    Deep Fried Egg Roll w/ Honey Sauce

  • 24

    蓮茸芝麻球

    Deep Fried Sesame Ball w/ Lotus Seed Paste 3pcs

  • 24

    蛋黃大壽桃包

    Steamed Chinese Birthday Cake w/ Egg Yolk 1pc

  • 24

    桂花杞子糕

    Wolfberry And Osmanthus Jelly

5- 飲品

  • 288

    卡門頂級珍藏佳美娜干紅葡萄酒

    Carmen Gran Reserva Carmenere 2011, Chile

  • 158/298

    羅斯柴爾德男爵木桐嘉棣干紅葡萄酒

    • 375ml - 158
    • - 298

    Baron Philippe De Rothschild Mouton Cadet Red 2011

  • 158/298

    奔富蔻蘭山西拉-赤霞珠干紅葡萄酒/奔富蔻蘭山切拉子蘇維翁紅酒

    • 375m - 158
    • - 298

    Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2010

  • 488

    蒙斯之塔酒莊干紅葡萄酒

    Chateau La Tour De Mons, Margaux, 2010

  • 1,880

    靚茨伯莊園波亞克紅葡萄酒

    Chateau Lynch Bages Grand Cru Classe, Pauillac, 2007

  • 2,580

    軒尼詩XO 大號

    Hennessy XO

  • 1,380

    軒尼詩XO 2號

    Hennessy XO, Pt

  • 520

    軒尼詩VSOP 大號

    Hennessy VSOP, Qt

  • 320

    軒尼詩VSOP 2號

    Hennessy VSOP, Pt

  • 1,680

    藍帶馬爹利 大號

    Martell Cordon Blue, Qt

  • 980

    藍帶馬爹利 2號

    Martell Cordon Blue, Pt

  • 620

    長頸 大號

    F.O.V. Cognac, Qt

  • 340

    黑牌大號

    Black Label, Qt

  • 240

    黑牌2號

    Black Label, Pt

  • 480

    芝華士 大號

    Chivas Regal 12 Years, Qt

  • 2480

    52度五糧液

    Wu Liang Ye 52%

  • 3.680

    茅台

    Moutai

  • 398

    古越龍山8年花雕

    Gu Yue Long Shan Hau Dla 8 Years

  • 268

    古越龍山5年花雕

    Gu Yue Long Shan Hau Dla 5 Years

  • 168

    布袋8年陳紹興酒

    Longlyfty Shaohsing Wine,8 Years

  • 150

    二鍋頭

    Er Guo Tou

  • 35

    藍妹 大罐裝

    Blue Girl Big Bottle

  • 35

    生力 大罐裝

    San Miguel Big Bottle

  • 35

    嘉士伯 大罐裝

    Carlsberg Big Bottle

  • 24

    健力士波打 罐裝

    Guinness Stout Can

  • 24

    青島 罐裝

    Tsing Tao Can

  • 35

    朝日

    Asahi 500mL

  • 18

    各式汽水 罐裝

    Soft Drink Can

  • 18

    梳打水 罐裝

    Soda Water Can

  • 18/60

    鮮橙汁

    • 每杯 - 18
    • 每酌 - 60

    Orange Juice

  • 14.8

    茗茶 每杯

    Tea Per Person

  • 380

    芝華士 2號

    Chivas Regal 12 Years, Pt

6- 白葡萄酒

  • 208

    卡門特釀莎多妮

    Carmen Reserva Chardonnay 2012

  • 428

    貝卓酒莊莎比白酒

    Bouchard Pere & Fils Chablis 201

  • 158/298

    奔富寇蘭山霞多麗干白葡萄酒

    • 375m - 158
    • - 298

    Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2011

  • 438

    寶尚酒莊富賽干白葡萄酒/貝卓酒莊保富士白酒

    Bouchard Pere & Fils Pouilly Fuisse 2012